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窍门配方

土豆肉丝
猪瘦肉先切片再切丝。
放入一勺半生抽。
放入半勺淀粉抓匀。
放入一勺食用油抓匀,放置五分钟。
土豆削皮洗净。
用刨丝器刨成丝。
放清水中清洗两三遍沥干水份。
锅中放油烧热,放入肉丝煸炒至变色。
倒入土豆丝翻炒一分钟。
放入半勺蚝油翻炒半分钟。
放入盐调味。
放入鸡精翻炒均匀,关火。
成品。