紫薯曲奇

7.1分
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悦悦玉食
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黄油、淡奶油、紫薯粉、细砂糖，步骤:1.黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电 2.分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次 3.分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡 4.筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌
10-30分钟 一般 甜

配方

7种材料
黄油 75克、细砂糖 30克、鸡蛋液 25克、淡奶油 8克、低筋粉 85克、紫薯粉 15克、盐 0.3克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。
步骤2.
分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。
步骤3.
分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换）
步骤4.
筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。
步骤5.
拌好的饼干面团。
步骤6.
用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘）
步骤7.
放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。

窍门

时间和温度根据自家烤箱相应调整。 原方子的糖量为50克，根据自己口味放，我放了30克，一点点甜。

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紫薯曲奇
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紫薯曲奇
黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。
分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。
分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换）
筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。
拌好的饼干面团。
用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘）
放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。