冬菜蒸午笋鱼

7.5分
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爱烹饪D馋猫
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:冬菜、辣椒、午笋鱼，步骤:1.食材。 2.午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己 3.冬菜切小再均匀撒上腌制1小时以上 4.腌制好后把血水倒干净再撒上少许盐
10分钟以内 简单 原味

配方

6种材料
午笋鱼 1条（450g）、冬菜 20g、葱 1棵、姜 适量、辣椒 1个、盐 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材。
步骤2.
午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己再把肉起岀来切块摆盘中，鱼皮朝下放。
步骤3.
冬菜切小再均匀撒上腌制1小时以上。
步骤4.
腌制好后把血水倒干净再撒上少许盐，水开后再入锅蒸。
步骤5.
大火蒸6分半钟即可。
步骤6.
岀锅后鱼汤倒岀，摆上葱丝，姜丝，辣椒丝。
步骤7.
再整条鱼都淋上热油即可。
步骤8.
上菜啦。
步骤9.
近照，吃的时候连冬菜一起吃，若不够咸的话可以加点生抽。

窍门

1、冬菜能够去腥，又会咸但短时间内咸味不会释放岀来太多，鱼最好还是撒上少许盐。 2、鱼肉经过改刀切块很快就能蒸熟。 3、鱼可以用草鱼或桂花鱼都可以。

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冬菜蒸午笋鱼
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冬菜蒸午笋鱼
食材。
午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己再把肉起岀来切块摆盘中，鱼皮朝下放。
冬菜切小再均匀撒上腌制1小时以上。
腌制好后把血水倒干净再撒上少许盐，水开后再入锅蒸。
大火蒸6分半钟即可。
岀锅后鱼汤倒岀，摆上葱丝，姜丝，辣椒丝。
再整条鱼都淋上热油即可。
上菜啦。
近照，吃的时候连冬菜一起吃，若不够咸的话可以加点生抽。