黑芝麻小蛋糕

8.7分
30人已做过
A苹果小厨
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油，步骤:1.所用材料 2.鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁 3.用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器 4.一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前
30分钟-1小时 简单 甜

配方

8种材料
低筋面粉 45克、玉米淀粉 15克、牛奶 20克、玉米油 10克、糖 40克、鸡蛋 2个、熟黑芝麻 适量、柠檬汁 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用材料
步骤2.
鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）
步骤3.
用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。
步骤4.
一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。
步骤5.
顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
步骤6.
再次快速拌匀。
步骤7.
在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
步骤8.
蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
步骤9.
倒入模具中约九分满的的蛋糊。
步骤10.
在表面再洒上一点黑芝麻
步骤11.
盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间
步骤12.
指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。

窍门

1拌蛋糊时一定要注意搅拌手法，不要消泡 2如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。

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黑芝麻小蛋糕
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黑芝麻小蛋糕
所用材料
鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）
用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。
一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。
顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
再次快速拌匀。
在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
倒入模具中约九分满的的蛋糊。
在表面再洒上一点黑芝麻
盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间
指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。