洋葱拌干豆腐丝

9.5分

34人已做过

罐头食堂

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:干豆腐、洋葱、大蒜、香油，步骤:1.干豆腐切成8公分长，2毫米宽条， 2.准备好辅料 3.洋葱切成丝，有个敲门，先把半个洋 4.干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟，捞

10-30分钟简单咸鲜

干豆腐 1张、洋葱半个、干红辣椒少量、大葱白一段、大蒜数瓣、香油少许、花椒油少许、盐少量、白糖少许、鸡精少许

步骤1.

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干豆腐切成8公分长，2毫米宽条，这个看个人喜好。我是整张干豆腐纵向分成4等份儿。

步骤2.

准备好辅料

步骤3.

洋葱切成丝，有个敲门，先把半个洋葱一分为二，顺着端面切丝，快要超过一半，换个方向继续切，这样比较均匀。

步骤4.

干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟，捞出过凉沥干水分

步骤5.

过凉开水，沥干水的干豆腐丝

步骤6.

可以用香油，花椒油盐预先拌上

步骤7.

洋葱丝盖在干豆腐丝上

步骤8.

葱丝，蒜末，辣椒花椒粒（黄飞鸿花生的调料没有浪费）

步骤9.

锅内烧热油

步骤10.

热油浇到辣椒等调料上

步骤11.

搅拌一下

步骤12.

盖上盖子稍许，入味儿

步骤13.

拌匀装盘后的样子

步骤14.

上桌

步骤15.

平盘更好

窍门配方

洋葱拌干豆腐丝

干豆腐切成8公分长，2毫米宽条，这个看个人喜好。我是整张干豆腐纵向分成4等份儿。

准备好辅料

洋葱切成丝，有个敲门，先把半个洋葱一分为二，顺着端面切丝，快要超过一半，换个方向继续切，这样比较均匀。

干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟，捞出过凉沥干水分

过凉开水，沥干水的干豆腐丝

可以用香油，花椒油盐预先拌上

洋葱丝盖在干豆腐丝上

葱丝，蒜末，辣椒花椒粒（黄飞鸿花生的调料没有浪费）

锅内烧热油

热油浇到辣椒等调料上

搅拌一下

盖上盖子稍许，入味儿

拌匀装盘后的样子

上桌

平盘更好