7.7分
28人已做过
共10图
干锅排骨土豆片
大海微澜
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、花椒、香叶、肉桂，步骤:1.排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水 2.冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水 3.锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒 4.土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡1
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净
步骤2.
冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水洗净
步骤3.
锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨，大火烧开，小火慢煮至排骨熟捞出备用
步骤4.
土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净水分
步骤5.
洋葱切丝；红椒切圈，蒜切碎
步骤6.
炒锅加入适量的油，煎熟土豆片取出备用
步骤7.
锅底油爆香蒜末，加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒
步骤8.
加入排骨土豆片翻炒
步骤9.
出锅。
喜欢辣可以多放些红椒。
