7.9分
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超简单的彩色冰皮月饼
大海微澜
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:紫薯泥、抹茶粉、红豆沙馅，步骤:1.备齐材料 2.烧开的水立即倒出来称重，基本在8 3.将水倒入预拌粉中切拌成面团 4.冷却后揉匀
10-30分钟
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐材料
步骤2.
烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上
步骤3.
将水倒入预拌粉中切拌成面团
步骤4.
冷却后揉匀
步骤5.
将面团分成5份，3份白色，一份用紫薯泥揉成紫色，一份用抹茶粉揉成绿色
步骤6.
将每种颜色的面团分成30g一个小面团，合计7个小面团，颜色可以互相搭配
步骤7.
豆沙馅料也是30g一个，取一个面团压扁，包上豆沙馅，用手虎口处轻轻推压面团至合拢，使面皮均匀的包裹住馅料，收口滚圆
步骤8.
取心形月饼模具，白色月饼搭配紫色或绿色心形图案，先将一小块紫色或绿色面团填满模具心形部位，再将包好的面团塞进模具，按压紧实
步骤9.
用模具挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油，模具图案随自己喜欢更换
步骤10.
ok啦！是不是非常简单，一起做起来吧！
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