#ACA烘焙明星大赛#紫薯馅笑口常开面包

8.4分

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暮色影子

时间:2小时以上，难度:简单，配方:面包粉、鸡蛋、植物油、温水，步骤:1.鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机 2.室温下发酵、夏季比较快40分钟左 3.分成等份的面团子、大小一致利于烘 4.擀面皮大约1CM左右厚薄、包入紫

2小时以上简单甜

面包粉 250、鸡蛋一个，约60g、植物油 30g、绵白糖 40g、酵母粉 5g、温水 110ml、盐 1g、熟紫薯泥适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面

步骤2.

室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间、

步骤3.

分成等份的面团子、大小一致利于烘培

步骤4.

擀面皮大约1CM左右厚薄、包入紫薯馅料、包的过程中其他的面包胚要用保鲜膜覆盖上、以免面包胚外皮干硬、包的方法和自家包菜包子、豆包中一样的方法

步骤5.

包好的面包胚捏的部分向下整形

步骤6.

移到案板上。用快刀切口

步骤7.

切的露出紫薯馅即可

步骤8.

摆到烤盘里、放在烤箱里进行二次发酵（室温）

步骤9.

大约40分钟左右发酵好面包胚、烤箱预热、烤盘放在中层、设置热风模式、上下火温度150度、22分钟

步骤10.

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步骤11.

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1，本菜谱和面水份要少些，否则面包难成型 2.各家烤箱功率不同、本菜谱时间温度供参考 3，拌紫薯馅放些食用油、味道会更好

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#紫薯馅笑口常开面包

鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面

室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间、

分成等份的面团子、大小一致利于烘培

擀面皮大约1CM左右厚薄、包入紫薯馅料、包的过程中其他的面包胚要用保鲜膜覆盖上、以免面包胚外皮干硬、包的方法和自家包菜包子、豆包中一样的方法

包好的面包胚捏的部分向下整形

移到案板上。用快刀切口

切的露出紫薯馅即可

摆到烤盘里、放在烤箱里进行二次发酵（室温）

大约40分钟左右发酵好面包胚、烤箱预热、烤盘放在中层、设置热风模式、上下火温度150度、22分钟

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