#信任之美#黑椒烤羊排

8.9分
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零零落落2011
时间:2小时以上，难度:难，配方:羊排、玉米油、姜片、生抽，步骤:1.备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片 2.羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时 3.羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐 4.将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
2小时以上 难 清淡

配方

9种材料
羊排 450g、玉米油 20毫升、姜片 4片、黑胡椒粉 2g、盐 1小勺、生抽 1小勺、蚝油 1小勺、辣椒粉 3小勺、孜然粉 3小勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
步骤2.
羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
步骤3.
羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
步骤4.
将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
步骤5.
烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
步骤6.
烤箱上下火190度，启动预热程序；
步骤7.
烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
步骤8.
分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
步骤9.
烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
步骤10.
分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
步骤11.
烤箱上下火180度，再烤5分钟；
步骤12.
烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。

窍门

1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

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#信任之美#黑椒烤羊排
备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
烤箱上下火190度，启动预热程序；
烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
烤箱上下火180度，再烤5分钟；
烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。