9.4分
12人已做过
共15图
味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包
Q猪宝宝
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋粉、奶粉、黄油、蔓越莓干，步骤:1.将蔓越莓干放入冷水中浸泡30分钟 2.将除黄油和蔓越莓以外的食材放入面 3.启动程序15 imix，揉面20 4.然后放入黄油，再次启动启动程序1
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蔓越莓干放入冷水中浸泡30分钟，沥干水备用。
步骤2.
将除黄油和蔓越莓以外的食材放入面包机内。
步骤3.
启动程序15 imix，揉面20分钟。
步骤4.
然后放入黄油，再次启动启动程序15 imix，揉面20分钟。
步骤5.
经过两次揉面的面团，变得更光滑。
步骤6.
基本上可以拉出手套膜。
步骤7.
将面团揉圆，重新放入面包机，选择程序20进行一次发酵，时间2小时。
步骤8.
这是一次发酵后的面团。
步骤9.
取出面团，排气。搅拌刀也一同取出。
步骤10.
在擀开的面团上放上沥干水的蔓越莓干。
步骤11.
将面团卷起，放入面包机桶内。
步骤12.
选择酸奶程序，进行二次发酵，大概发酵至7分满，如图。
步骤13.
然后启动程序26进行烘烤，时间55分钟。
步骤14.
烘烤结束后倒出面包，冷却后切片即可。
1、不同重量的食材，选择的烘焙时间不同，请根据实际的用量做相应的调整。本配方是750克的用量。
2、我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整。
