炒笋干

7.4分
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芊芊_DOkzbcaviraI
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:大蒜叶、鸡汤、猪肉、鸡精，步骤:1.准备好食材（笋也是自己用干笋干泡 2.肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好） 3.瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来 4.起锅，先下肥肉熬出油
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

9种材料
泡发好的笋干 半斤、大蒜叶 适量、鸡汤 适量、猪肉 适量、盐 适量、鸡精 适量、小米椒 适量、淀粉 适量、蚝油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材（笋也是自己用干笋干泡发的，切好用电高压锅压了2个小时，自己弄的觉得更好吃）
步骤2.
肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好）蒜叶和小米椒切小段
步骤3.
瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来的肉肉会更嫩）
步骤4.
起锅，先下肥肉熬出油
步骤5.
肥肉差不多熬干些，下瘦肉，翻炒均匀
步骤6.
下米椒和笋干快速翻炒
步骤7.
加盐，蒜叶，蚝油，鸡汤煮一会儿
步骤8.
加鸡精，翻炒均匀，出锅

窍门

蒜叶也可以换成葱段，也是挺好的

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炒笋干
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炒笋干
准备好食材（笋也是自己用干笋干泡发的，切好用电高压锅压了2个小时，自己弄的觉得更好吃）
肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好）蒜叶和小米椒切小段
瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来的肉肉会更嫩）
起锅，先下肥肉熬出油
肥肉差不多熬干些，下瘦肉，翻炒均匀
下米椒和笋干快速翻炒
加盐，蒜叶，蚝油，鸡汤煮一会儿
加鸡精，翻炒均匀，出锅