枣香红豆沙

7.9分
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幽兰冷香
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:红豆、红枣、白糖，步骤:1.准备好所需用的食材。 2.将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净， 3.这是第一次的样子。 4.分钟后加入洗净并去除枣核的红枣，
30分钟-1小时 简单 甜

配方

3种材料
红豆 245克、红枣 110克、白糖 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需用的食材。
步骤2.
将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净，一次加入足够的清水，加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。
步骤3.
这是第一次的样子。
步骤4.
分钟后加入洗净并去除枣核的红枣，再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。
步骤5.
这是第二次的样子。
步骤6.
分钟后第三次开中小火煮15分钟再关火焖20分钟，这时豆子已经煮得很烂了。
步骤7.
将煮好的红豆加入少许水用料理机搅打成细泥。水不要加多了，能使料理机转动就可以了。（若沒有料理机也可直接放入锅中炒，边炒边用勺子压成泥就行咯）
步骤8.
把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。
步骤9.
炒至水份略干时，加入适量白糖继续炒。
步骤10.
继续炒至水份收干，豆沙能成团就可以了。注意不要炒得太干，豆沙在凉的过程中水份还要挥发掉一些。

窍门
我家因为不喜欢吃太甜、太油的食物，而红枣已有甜味，所以这里的白糖适量只是按我家的口味来放的。另外，我在炒豆沙时也没有放油，觉得这样更健康一些。做好的红豆沙用保鲜盒装好放进冰箱冷藏保存，因不含防腐剂，最好在一星期内吃完。

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枣香红豆沙
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枣香红豆沙
准备好所需用的食材。
将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净，一次加入足够的清水，加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。
这是第一次的样子。
分钟后加入洗净并去除枣核的红枣，再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。
这是第二次的样子。
分钟后第三次开中小火煮15分钟再关火焖20分钟，这时豆子已经煮得很烂了。
将煮好的红豆加入少许水用料理机搅打成细泥。水不要加多了，能使料理机转动就可以了。（若沒有料理机也可直接放入锅中炒，边炒边用勺子压成泥就行咯）
把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。
炒至水份略干时，加入适量白糖继续炒。
继续炒至水份收干，豆沙能成团就可以了。注意不要炒得太干，豆沙在凉的过程中水份还要挥发掉一些。