豆沙喜饼

8.9分

643人已做过

2小时以上难奶香平底锅、保鲜膜面包机

面粉 350克、泡打粉 5克、糖 50克、酵母粉 5克、温水 350克、鸡蛋 2个、牛奶 1带

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备350克面粉，加入50克糖，5克泡打粉

步骤2.

先用30克温水融化5克酵母

步骤3.

将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可～

步骤4.

揉好后放到温暖的地方，进行发酵，一般发酵到原来的两倍大～

步骤5.

发酵好的面团分成15份小面团，每份约40克，取一块面团按成中间厚边边薄包入豆沙馅

步骤6.

用包包子的手法收口，收口向下

步骤7.

依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟，放入平底锅中

步骤8.

中小火烙到两面金黄就可以出锅了

步骤9.

趁热吃外脆内软，相当好吃

步骤10.

刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑

步骤11.

还带着浓浓的蛋香、奶香，让人欲罢不能

步骤12.

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◆ 使用普通面粉就可以◆ 有面包机用面包机，没有面包机用手和面，揉到面条光滑细腻就可以◆ 不用牛奶，可以换成水，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃◆ 饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙◆ 做这个饼一定是根据蛋油糖水的容量来添加面粉，面团不能太硬太软

包含此做法的食谱

包子饼泡打粉温暖豆沙

窍门配方

豆沙喜饼

准备350克面粉，加入50克糖，5克泡打粉

先用30克温水融化5克酵母

将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可～

揉好后放到温暖的地方，进行发酵，一般发酵到原来的两倍大～

发酵好的面团分成15份小面团，每份约40克，取一块面团按成中间厚边边薄包入豆沙馅

用包包子的手法收口，收口向下

依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟，放入平底锅中

中小火烙到两面金黄就可以出锅了

趁热吃外脆内软，相当好吃

刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑

还带着浓浓的蛋香、奶香，让人欲罢不能

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