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黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜
提啦米酥
时间:数天，难度:一般，配方:黄瓜、白糖、老抽、白醋，步骤:1.黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长 2.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物 3.白芝麻仁用小火焙香备用。 4.干辣椒粒切成末备用。
数天
一般
麻辣
步骤1.
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黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。
步骤2.
腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。
步骤3.
白芝麻仁用小火焙香备用。
步骤4.
干辣椒粒切成末备用。
步骤5.
黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。
步骤6.
加少量胡椒粉。
步骤7.
加入辣椒末。
步骤8.
加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。
步骤9.
加入一汤匙白醋或米醋。
步骤10.
加入一汤匙白醋或米醋。
步骤11.
加入焙香的白芝麻仁。
步骤12.
加少许味精，不喜欢的话也可以不放。
步骤13.
充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
