粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆

7.8分
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提啦米酥
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、十三香、生抽、生姜，步骤:1.蚕豆剥掉外壳，清洗干净，充分沥干 2.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀。 3.葱和生姜切末备用。 4.炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多
10分钟以内 一般 五香

配方

7种材料
新鲜蚕豆 500克、鸡蛋 2颗、十三香 适量、生抽 少许、食盐 适量、生姜 1小块、葱 1段

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蚕豆剥掉外壳，清洗干净，充分沥干水分。
步骤2.
鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀。
步骤3.
葱和生姜切末备用。
步骤4.
炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多一些。油稍热后就放入蚕豆。
步骤5.
大火炒两三分钟后再放入葱末和姜末翻炒。
步骤6.
倒入打散的蛋液。
步骤7.
稍等蛋液凝固一下便用铲子翻动，防止蛋液粘锅。
步骤8.
加适量十三香炒匀。
步骤9.
滴入少量生抽。
步骤10.
加适量食盐炒匀后即可关火装盘。

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粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆
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粒粒都香酥——鸡蛋蚕豆
蚕豆剥掉外壳，清洗干净，充分沥干水分。
鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀。
葱和生姜切末备用。
炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多一些。油稍热后就放入蚕豆。
大火炒两三分钟后再放入葱末和姜末翻炒。
倒入打散的蛋液。
稍等蛋液凝固一下便用铲子翻动，防止蛋液粘锅。
加适量十三香炒匀。
滴入少量生抽。
加适量食盐炒匀后即可关火装盘。