咸蛋黄、鱼丸烩豆腐

6.4分

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iceblood729

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐、鱼丸、味精、鸡精，步骤:1.咸蛋黄先下油锅煎熟，捣成碎末，马 2.煎咸蛋黄的油锅，下蒜蓉爆香，再下 3.炒熟肉末和鱼丸，再下咸蛋黄。 4.最后放入豆腐丁，添加适量的水、盐

10分钟以内简单清淡

豆腐 2块、鱼丸 200克、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量、咸蛋黄 2个、肉末适量

步骤1.

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咸蛋黄先下油锅煎熟，捣成碎末，马鲛鱼丸、豆腐切丁，肉末用酱油、味精、淀粉腌制一下。

步骤2.

煎咸蛋黄的油锅，下蒜蓉爆香，再下肉末翻炒一下，放入鱼丸。

步骤3.

炒熟肉末和鱼丸，再下咸蛋黄。

步骤4.

最后放入豆腐丁，添加适量的水、盐和鸡精加盖烩6分钟，中途可以开盖翻炒一下。

步骤5.

出锅前加入适量香油，翻炒匀，装盘。

窍门配方

咸蛋黄、鱼丸烩豆腐

咸蛋黄先下油锅煎熟，捣成碎末，马鲛鱼丸、豆腐切丁，肉末用酱油、味精、淀粉腌制一下。

煎咸蛋黄的油锅，下蒜蓉爆香，再下肉末翻炒一下，放入鱼丸。

炒熟肉末和鱼丸，再下咸蛋黄。

最后放入豆腐丁，添加适量的水、盐和鸡精加盖烩6分钟，中途可以开盖翻炒一下。

出锅前加入适量香油，翻炒匀，装盘。