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窍门配方

红苕酢
三线肉清洗好,切片。
将袋装粉蒸肉中的腌料放入;
抓均匀,腌十分钟左右;
倒入蒸粉,加少许清水;
抓均匀。
红苕削皮、切大块,摆入蒸笼。
将肉片展开摆在红苕上。
水烧沸,放上蒸笼;
大火上汽,中火蒸一小时左右;
取盖,洒葱颗即可。