水晶素包子

9.7分
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美女天天
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:高筋面粉、温水、西红柿、胡萝卜，步骤:1.先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香 2.菠菜开水烫一下去涩。 3.面粉用六七十度左右的温水和成一个 4.面团松弛30分钟。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

13种材料
高筋面粉 150g、温水 80g、西红柿 1个、胡萝卜 1个、菠菜 200g、鸡蛋 2个、粉丝 30g、虾皮 10g、香葱 20g、盐 5g、蚝油 5g、食用油 10g、香油 5g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。
步骤2.
菠菜开水烫一下去涩。
步骤3.
面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
步骤4.
面团松弛30分钟。
步骤5.
菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。
步骤6.
食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。
步骤7.
加入适量香油。
步骤8.
加入适量蚝油。
步骤9.
加入适量油盐。
步骤10.
加入13香少许拌匀。
步骤11.
面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。
步骤12.
切成小面剂用手心压成小圆饼。
步骤13.
擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。
步骤14.
包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。
步骤15.
做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。
步骤16.
蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。
步骤17.
蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。
步骤18.
皮薄馅大的素包子好吃极了。

窍门

1.说明一下这个包子不是发面的，所以要用稍微热一点的水和一个稍软的面团，这样蒸好的包子也不会发硬。 2.面团松弛好为了避免出筋就不要再揉了，直接做包子皮就好。 3.包子馅按自己家喜欢添加蔬菜和调味品。

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水晶素包子
先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。
菠菜开水烫一下去涩。
面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
面团松弛30分钟。
菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。
食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。
加入适量香油。
加入适量蚝油。
加入适量油盐。
加入13香少许拌匀。
面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。
切成小面剂用手心压成小圆饼。
擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。
包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。
做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。
蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。
蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。
皮薄馅大的素包子好吃极了。