6.4分
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包子包子
crlili
难度:一般，配方:馅料、猪肉馅、冬菇切粒、豆干切粒，步骤:1.将馅料调匀，放冰箱冷藏。 2.将面料和匀，用布或保鲜纸盖住，发 3.将发酵好的面料擀成圆圆的面皮，包 4.将包子放入蒸笼，醒发15分钟。
一般
馅料 、猪肉馅 600克、东北木耳切粒 50克、冬菇切粒 50克、豆干切粒 50克、姜末 10克、花生油 10克、麻油 10克、糖盐老抽生抽 各适量、面料 、面粉 800克、酵母 5克、花生油或猪油 30克、水 400克
步骤1.
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将馅料调匀，放冰箱冷藏。
步骤2.
将面料和匀，用布或保鲜纸盖住，发酵到两倍大。
步骤3.
将发酵好的面料擀成圆圆的面皮，包入馅料，捏成包子。
步骤4.
将包子放入蒸笼，醒发15分钟。
步骤5.
冷水下锅，盖上锅盖，蒸10分钟，熄火，5分钟后揭开锅盖，取出包子。香喷喷的鲜包子出锅。
