川香水煮鱼

9.6分
12人已做过
沙娅琪琪
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鱼片、五花肉、蒜苗、芹菜，步骤:1.准备材料如图。 2.将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花 3.将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽 4.香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切
30分钟-1小时 一般 辣

配方

12种材料
鱼片 200克、五花肉 50克、鱼料 100克、莴笋尖 1根、蒜苗 两根、芹菜 1根、香菜 1根、小葱 1根、豆芽 适量、辣椒面 适量、青花椒 适量、红花椒 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如图。
步骤2.
将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
步骤3.
将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。
步骤4.
香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。
步骤5.
五花肉切小长条。
步骤6.
热锅倒油烧至八成热。
步骤7.
放入四种配菜炒断生盛出。
步骤8.
热锅倒油烧至八成热。
步骤9.
放入五花肉煸炒至如图所示。
步骤10.
放入鱼料炒香。
步骤11.
加适量清水煮开。
步骤12.
放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。
步骤13.
将鱼片装入碗中。
步骤14.
将辣椒面和花椒铺在上面。
步骤15.
再烧热油，将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
步骤16.
摆上香菜小葱就做好了。
步骤17.
下饭过瘾！

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川香水煮鱼
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川香水煮鱼
准备材料如图。
将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。
香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。
五花肉切小长条。
热锅倒油烧至八成热。
放入四种配菜炒断生盛出。
热锅倒油烧至八成热。
放入五花肉煸炒至如图所示。
放入鱼料炒香。
加适量清水煮开。
放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。
将鱼片装入碗中。
将辣椒面和花椒铺在上面。
再烧热油，将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
摆上香菜小葱就做好了。
下饭过瘾！