猪血丸子

6.6分
71人已做过
潇洒羊羊私房菜
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪血丸子、萝卜干、大蒜叶、蒜末，步骤:1.选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅 2.从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下 3.切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、 4.我用的是自己炼的猪油，烧热后放入
30分钟-1小时 简单 辣

配方

8种材料
猪血丸子 适量、萝卜干 适量、大蒜叶 适量、蒜末 适量、青辣椒 适量、剁辣椒 适量、老抽 适量、盐 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。
步骤2.
从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。
步骤3.
切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。
步骤4.
我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。
步骤5.
倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。

窍门

猪血丸子吃法很多，老家最喜欢蒸的时候撒上辣椒粉。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 猪血丸子的做法大全

猪血丸子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

猪血丸子
选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。
从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。
切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。
我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。
倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。