小炒茄子

8.1分
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雨欣欣欣
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:长茄子、五花肉、小葱、大蒜，步骤:1.茄子洗净，带皮一起切成粗条，加少 2.带皮五花肉切成适当的片，因为茄子 3.姜蒜拍好，再把小葱的葱白切成段备 4.切好二荆条。
10-30分钟 简单 五香

配方

11种材料
长茄子 二根、五花肉 一块、二荆条青椒 3个、小葱 二根、大蒜 3瓣、生姜 少许、生抽 一匙、白醋 少许、郫县豆瓣酱 半匙、蚝油 半匙、白糖 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净，带皮一起切成粗条，加少许盐和少许白醋腌制十分钟。
步骤2.
带皮五花肉切成适当的片，因为茄子吸油，所以建议用肥一点的五花肉。
步骤3.
姜蒜拍好，再把小葱的葱白切成段备用。
步骤4.
切好二荆条。
步骤5.
锅里放一丁点调和油起热锅下五花肉煸炒。
步骤6.
炒的微微出油时，倒入生姜，蒜，葱。爆香。
步骤7.
五花肉吐油后加入豆瓣酱，生抽，蚝油。快速翻炒。
步骤8.
加入茄子和二荆条，加少许白糖调味。
步骤9.
让茄子充分的吸取油分以后撒上葱花。
步骤10.
一道美味家常的小炒茄子就做好了。

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小炒茄子
茄子洗净，带皮一起切成粗条，加少许盐和少许白醋腌制十分钟。
带皮五花肉切成适当的片，因为茄子吸油，所以建议用肥一点的五花肉。
姜蒜拍好，再把小葱的葱白切成段备用。
切好二荆条。
锅里放一丁点调和油起热锅下五花肉煸炒。
炒的微微出油时，倒入生姜，蒜，葱。爆香。
五花肉吐油后加入豆瓣酱，生抽，蚝油。快速翻炒。
加入茄子和二荆条，加少许白糖调味。
让茄子充分的吸取油分以后撒上葱花。
一道美味家常的小炒茄子就做好了。