咖喱鸡肉

6.6分

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一般咖喱味平底锅

土豆、西红柿、苹果、鸡胸肉、盐、生抽、食用油、生姜、蒜头、蛋清、高汤、咖啡粉、咖啡块、淀粉、料酒

步骤1.

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鸡胸肉切成鸡丁，加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时

步骤2.

平底锅加油，鸡肉炒至7成熟后盛盘待用

步骤3.

土豆切小块，平底锅加油烧热，放入土豆炸至金黄，盛盘待用

步骤4.

苹果、西红柿切丁，同样放入烧热油的平底锅中炒至出水

步骤5.

换口小煮锅，将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入，倒入250ML高汤，熬煮30分钟后加入三块咖喱块，一汤匙咖喱粉关火，搅拌至咖啡块融化，再开火煮10分钟即可

再次强调，苹果和高汤的重要性，盐可以等菜全部炖好后根据个人口味加入，浓浓咖喱鸡块浇在白米饭上，好吃的能让人把舌头咬掉下来，咖喱和苹果的味道果然非常的搭，鲜香酸甜还微微带点辣

包含此做法的食谱

鸡肉西红柿咖喱块生抽姜丝蛋清鸡胸

窍门配方

咖喱鸡肉

鸡胸肉切成鸡丁，加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时

平底锅加油，鸡肉炒至7成熟后盛盘待用

土豆切小块，平底锅加油烧热，放入土豆炸至金黄，盛盘待用

苹果、西红柿切丁，同样放入烧热油的平底锅中炒至出水

换口小煮锅，将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入，倒入250ML高汤，熬煮30分钟后加入三块咖喱块，一汤匙咖喱粉关火，搅拌至咖啡块融化，再开火煮10分钟即可