低温油封鸭腿

6.9分

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小猪帮帮主

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸭腿、迷迭香、八角、十三香，步骤:1.原料 2.依次放入迷迭香罗勒桂皮八角 3.倒入料酒和食用油搅拌均匀 4.冰箱冷藏一夜入味

30分钟-1小时简单咸鲜

鸭腿适量、罗勒碎适量、迷迭香适量、桂皮适量、八角适量、十三香适量、香叶适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

步骤1.

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原料

步骤2.

依次放入迷迭香罗勒桂皮八角香叶香料黑胡椒粉葱姜盐鸡精

步骤3.

倒入料酒和食用油搅拌均匀

步骤4.

冰箱冷藏一夜入味

步骤5.

烤前一小时取出放入烤盘中

步骤6.

烤箱低温100-120度烤75-90分钟最后15分钟将鸭腿放在烤架上滴油

步骤7.

低温油封鸭腿

用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。

窍门配方

低温油封鸭腿

原料

依次放入迷迭香罗勒桂皮八角香叶香料黑胡椒粉葱姜盐鸡精

倒入料酒和食用油搅拌均匀

冰箱冷藏一夜入味

烤前一小时取出放入烤盘中

烤箱低温100-120度烤75-90分钟最后15分钟将鸭腿放在烤架上滴油

低温油封鸭腿