爱心南瓜饼

7.7分
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食尚煮易
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:南瓜、糯米粉、面粉、白糖，步骤:1.做南瓜饼，要挑选老南瓜； 2.南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15 3.趁热捣成南瓜泥； 4.加入白糖拌匀；
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
南瓜 500克、糯米粉 200克、面粉 100克、白糖 80克、油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做南瓜饼，要挑选老南瓜；
步骤2.
南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂；
步骤3.
趁热捣成南瓜泥；
步骤4.
加入白糖拌匀；
步骤5.
倒入糯米粉、面粉；
步骤6.
揉成光滑的面团；
步骤7.
擀成2厘米左右的厚面皮；
步骤8.
用爱心模具印出饼状；
步骤9.
剩余的边角料再揉成团，继续做饼，直至全部做完；
步骤10.
平底锅烧热，放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。

窍门

糯米粉中适量添加一点面粉，做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油，可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火，火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。

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爱心南瓜饼
做南瓜饼，要挑选老南瓜；
南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂；
趁热捣成南瓜泥；
加入白糖拌匀；
倒入糯米粉、面粉；
揉成光滑的面团；
擀成2厘米左右的厚面皮；
用爱心模具印出饼状；
剩余的边角料再揉成团，继续做饼，直至全部做完；
平底锅烧热，放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。