苹果面包

7.7分
11人已做过
余甘果蜜的厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、酵母，步骤:1.面团材料按液体后固体使用程序放入 2.面团揉20分钟至光滑，加入软化的 3.苹果切丁，加入糖，柠檬汁，把水份 4.发酵好的面团，分6份。滚圆后醒1
2小时以上 一般 甜

配方

11种材料
高粉 200克、鸡蛋 40克、牛奶 85克、糖 20克、黄油 20克、酵母 3克、盐 2克、苹果 2个、黄糖 30克、柠檬汁 1/2小匙、肉桂粉 1/2小匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团材料按液体后固体使用程序放入面包桶。
步骤2.
面团揉20分钟至光滑，加入软化的黄油。再揉至光滑，盖上发酵至2倍倍大。
步骤3.
苹果切丁，加入糖，柠檬汁，把水份煮干。加入肉桂粉拌匀。
步骤4.
发酵好的面团，分6份。滚圆后醒10分钟。
步骤5.
取一个面团擀开，把气体排去，放上适量苹果馅。
步骤6.
收口滚圆。
步骤7.
全部做好，入烤箱发酵40分钟。
步骤8.
发酵好之后，涮少许蛋液。插上肉桂棒。
步骤9.
烤箱预热185度烤20至25分钟。

窍门

1、原方的牛奶是60至65克，面粉吸水量而添加减牛奶。 2、烤箱温度以自家烤箱为准。

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苹果面包
面团材料按液体后固体使用程序放入面包桶。
面团揉20分钟至光滑，加入软化的黄油。再揉至光滑，盖上发酵至2倍倍大。
苹果切丁，加入糖，柠檬汁，把水份煮干。加入肉桂粉拌匀。
发酵好的面团，分6份。滚圆后醒10分钟。
取一个面团擀开，把气体排去，放上适量苹果馅。
收口滚圆。
全部做好，入烤箱发酵40分钟。
发酵好之后，涮少许蛋液。插上肉桂棒。
烤箱预热185度烤20至25分钟。