土豆红烧肉

6.3分

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一笑笑笑一

时间:2小时以上，难度:一般，配方:梅花肉、土豆、冰糖、花椒，步骤:1.做红烧肉，选肉当然最重要，我们家 2.肉皮先焯水，剔除上面的肥肉，然后 3.锅内入油，倒入肉块先翻炒至表面略 4.出锅，配上一碗米饭，香喷喷！

2小时以上一般原味

梅花肉适量、猪肉皮适量、土豆适量、冰糖适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量

步骤1.

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做红烧肉，选肉当然最重要，我们家不喜欢吃太肥的肉，所以这次用梅花肉来做，肥瘦相间、肉质很嫩。另外还放了块肉皮一起煮

步骤2.

肉皮先焯水，剔除上面的肥肉，然后用刀多刮几遍，去除表面的杂质。梅花肉切块焯水。其他调味料准备好，包括葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、盐等

步骤3.

锅内入油，倒入肉块先翻炒至表面略焦，然后加适量老抽上色，再放入所有调料翻炒均匀，添水大火烧开转小火慢炖1.5小时，然后加入土豆块继续炖20分钟左右至土豆软烂，大火收汁即可

步骤4.

出锅，配上一碗米饭，香喷喷！

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

土豆红烧肉

做红烧肉，选肉当然最重要，我们家不喜欢吃太肥的肉，所以这次用梅花肉来做，肥瘦相间、肉质很嫩。另外还放了块肉皮一起煮

肉皮先焯水，剔除上面的肥肉，然后用刀多刮几遍，去除表面的杂质。梅花肉切块焯水。其他调味料准备好，包括葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、盐等

锅内入油，倒入肉块先翻炒至表面略焦，然后加适量老抽上色，再放入所有调料翻炒均匀，添水大火烧开转小火慢炖1.5小时，然后加入土豆块继续炖20分钟左右至土豆软烂，大火收汁即可

出锅，配上一碗米饭，香喷喷！