锅烧肉

6.4分

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一般椒盐味筷子

卤水一锅、带皮五花肉 1000g、大蒜三瓣、葱两根、姜一块

步骤1.

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带皮五花肉切大块，洗净，然后放姜块，葱段，蒜瓣拍扁腌制一小时，然后放入冷水煮沸，过一道水，这步就不上图了。直接来卤的，卤水一锅，放入刚才弄好的五花肉，直接卤制。

步骤2.

卤制中，把肉卤扒就行了

步骤3.

熟了以后就可以捞起，晾干卤汁，不知道是否熟的，可以用筷子插一下看看，注意哦，晾干卤汁很重要！！！！

步骤4.

过油炸，炸的时候没拍照，这个是炸好以后的，色泽很好哦，看着就食欲大增。

步骤5.

切片装盘，洒上椒盐，就可以开吃了这道菜肥而不腻，入口甜香，总之，谁吃谁知道！

包含此做法的食谱

带皮五花肉卤水卤制

窍门配方

锅烧肉

带皮五花肉切大块，洗净，然后放姜块，葱段，蒜瓣拍扁腌制一小时，然后放入冷水煮沸，过一道水，这步就不上图了。直接来卤的，卤水一锅，放入刚才弄好的五花肉，直接卤制。

卤制中，把肉卤扒就行了

熟了以后就可以捞起，晾干卤汁，不知道是否熟的，可以用筷子插一下看看，注意哦，晾干卤汁很重要！！！！

过油炸，炸的时候没拍照，这个是炸好以后的，色泽很好哦，看着就食欲大增。

切片装盘，洒上椒盐，就可以开吃了这道菜肥而不腻，入口甜香，总之，谁吃谁知道！