锅烧肉

6.0分

54人已做过

一般牙签

五花肉 1斥、盐、姜未少许、白糖适量、葱未 1棵、料酒少许、生抽老抽适量

步骤1.

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五花肉洗干净，改成大小相同的肉块，

步骤2.

依次放入姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、老抽、生抽、腌制1小时以上。

步骤3.

下冷油锅中慢火炸至变色无水份后起锅

步骤4.

捞出以后，切片装盘即可

如何判断是否炸熟，可再炸变色后使用牙签在肉上扎洞，如果出来的油不会炸油，即说明完全炸透。装盘即可

包含此做法的食谱

五花肉料酒老抽白糖姜末油锅肉块

窍门配方

锅烧肉

五花肉洗干净，改成大小相同的肉块，

依次放入姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、老抽、生抽、腌制1小时以上。

下冷油锅中慢火炸至变色无水份后起锅

捞出以后，切片装盘即可