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窍门配方

炸排叉
酥脆香,用手轻轻一抓就碎了。也可以用来包饺子,把它压碎放进饺子馅里面,非常香。
面粉里面到入鸡蛋。
放盐。
放入13香。
用筷子搅拌均匀。
到入适量清水。
搅拌成絮壮。
揉成光滑的面团,醒面20分钟。
开始擀饼。
撒上黑芝麻。
饼擀的越薄越好。
用刀划成长方形。
中间划2刀。
锅内放油,烧制6成热,放入面片。
一定不能用大火,这样炸糊了也不会脆。
两面炸制金黄,捞出来。
放凉了会更脆,香。
成品