卤味拼盘

8.1分
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雨欣欣欣
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪小肚、鸡腿、八角、茴香，步骤:1.小肚洗净，用高压锅压至完全熟透。 2.所有的香料和调料。加水做成卤味汁 3.放入鸡翅，鸡腿，煮熟的肚子，五香 4.转小火焖半小时，再关火焖半小时
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

15种材料
猪小肚 二个、小鸡尖 15个、鸡腿 一个、八角 二个、茴香 少许、桂皮 一根、盐 少许、生抽 二匙、老抽 少许、味精 少许、辣椒面 少许、白芝麻 少许、五香粉 半匙、香叶 适量、香果 二个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小肚洗净，用高压锅压至完全熟透。
步骤2.
所有的香料和调料。加水做成卤味汁，大火煮开。
步骤3.
放入鸡翅，鸡腿，煮熟的肚子，五香粉，大火再次煮开。
步骤4.
转小火焖半小时，再关火焖半小时
步骤5.
放凉
步骤6.
小肚对半切
步骤7.
切丝装盘
步骤8.
鸡腿用手撕块。用小火炒干
步骤9.
冷却，放辣椒面味精五香粉拌一下装盘
步骤10.
鸡尖用油炸下，撒白芝麻
步骤11.
装盘，

窍门

卤好后，以后浸泡半小时。味道更好

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卤味拼盘
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卤味拼盘
小肚洗净，用高压锅压至完全熟透。
所有的香料和调料。加水做成卤味汁，大火煮开。
放入鸡翅，鸡腿，煮熟的肚子，五香粉，大火再次煮开。
转小火焖半小时，再关火焖半小时
放凉
小肚对半切
切丝装盘
鸡腿用手撕块。用小火炒干
冷却，放辣椒面味精五香粉拌一下装盘
鸡尖用油炸下，撒白芝麻
装盘，