自制肠粉

7.1分

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芊芊_DOkzbcaviraI

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:粘米粉、玉米淀粉、温水、猪肉，步骤:1.肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉 2.青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成 3.粉加280克温水调成米浆，静置3 4.锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的

30分钟-1小时一般咸鲜

粘米粉 80克、澄粉 50克、玉米淀粉 30克、温水 280克、猪肉适量、青笋 2根、盐适量、生抽适量、油适量、葱适量

步骤1.

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肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合

步骤2.

青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用

步骤3.

粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用

步骤4.

锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的）

步骤5.

勺一勺馅放中间

步骤6.

卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花

步骤7.

用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

自制肠粉

肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合

青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用

粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用

锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的）

勺一勺馅放中间

卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花

用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了