糖醋鲫鱼块儿

6.2分
64人已做过
一般 糖醋

配方

12种材料
鲫鱼 1尾、青豆粒 若干、玉米粒 若干、盐 少量、油 若干、糖 2勺、番茄酱 1包、葱 1根、姜 5片、醋 1勺、蒜 3瓣、炸粉 1包

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱，姜，蒜切碎备用。鲤鱼洗净切块，加料酒及少量盐腌制一小时。
步骤2.
糖醋盐调成汁备用。炸粉一半调成糊状，一半干粉。
步骤3.
锅里倒油，油温时，将鱼块先裹面糊，再裹干粉，入油锅炸至金黄。
步骤4.
锅里留少量油，加入切好的葱姜蒜翻炒出香，加蕃茄酱，调好的糖醋及玉米青豆粒，翻炒一分钟，待汤汁浓稠时，关火浇在鱼块上即可！

窍门

鲤鱼可以整条入锅炸，但费油！

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糖醋鲫鱼块儿
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糖醋鲫鱼块儿
葱，姜，蒜切碎备用。鲤鱼洗净切块，加料酒及少量盐腌制一小时。
糖醋盐调成汁备用。炸粉一半调成糊状，一半干粉。
锅里倒油，油温时，将鱼块先裹面糊，再裹干粉，入油锅炸至金黄。
锅里留少量油，加入切好的葱姜蒜翻炒出香，加蕃茄酱，调好的糖醋及玉米青豆粒，翻炒一分钟，待汤汁浓稠时，关火浇在鱼块上即可！