香菇油菜

6.3分

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一般

油菜 200克、香菇 200克、猪肉馅 50克、鱼丸 100克、盐 5克、油 10克、酱油一小勺

步骤1.

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鱼丸煮熟，切半备用。猪肉馅备好。

步骤2.

油菜，洗净，放入煮过丸子的开水中，煮至7分熟，盛出备用。

步骤3.

香菇洗净，分半后，煮至8分熟，盛出备用。

步骤4.

先发油，炒猪肉馅，微变颜色后放入香菇炒，炒出香味后，加油菜，鱼丸，加盐和少许酱油爆炒，出锅。

步骤5.

炒好盛出。

在煮菜时，加点盐放水里。炒时不要太长时间，基本上炒几下就出锅。猪肉馅可以换成了肉卷，不要太多肉，就是为了有个肉香，否则肉味就盖过香菇油菜味了。口重的话，可以加些耗油炒。

包含此做法的食谱

香菇猪肉馅炒猪肉酱油爆炒肉馅鱼丸

窍门配方

香菇油菜

鱼丸煮熟，切半备用。猪肉馅备好。

油菜，洗净，放入煮过丸子的开水中，煮至7分熟，盛出备用。

香菇洗净，分半后，煮至8分熟，盛出备用。

先发油，炒猪肉馅，微变颜色后放入香菇炒，炒出香味后，加油菜，鱼丸，加盐和少许酱油爆炒，出锅。

炒好盛出。