大口吃米饭----番茄牛腩饭

Name: 大口吃米饭----番茄牛腩饭
Ingredients: 0适量牛腩; 0适量姜; 0适量冰糖; 0适量番茄酱; 0适量料酒; 0适量生抽; 0适量盐; 1个洋葱; 2个大番茄; 0适量土豆

8.1分

74人已做过

sunshinewinnie

时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛腩、冰糖、番茄酱、料酒，步骤:1.番茄去皮切成小丁。 2.洋葱切成丁，准备好姜片。 3.牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下， 4.锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地

2小时以上一般酸甜

牛腩适量、姜适量、冰糖适量、番茄酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、洋葱 1个、大番茄 2个、土豆适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

番茄去皮切成小丁。

步骤2.

洋葱切成丁，准备好姜片。

步骤3.

牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下，捞起备用。

步骤4.

锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。

步骤5.

多余的油脂煸去后，将余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。

步骤6.

再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。

步骤7.

将牛腩倒入，再倒入番茄酱。

步骤8.

继续翻炒，放适量的生抽和料酒。

步骤9.

倒入开水，小火慢炖1小时。

步骤10.

放入土豆，再放适量的盐，再炖半小时即可。

原料：牛腩配菜：洋葱1个大番茄2个土豆调味：姜冰糖番茄酱料酒生抽盐 1、最后开大火，将汤汁稍微收一下，不需要收太多，只感觉汤汁稍有浓稠感即可，将汤汁肉肉和饭饭搅匀即可开吃啦。 2、以前做这道菜菜时，我喜欢全部用番茄的汁来炖肉，味道确实也很好，但这样炖出来，用来拌饭就会感觉汤汁有点少，而我们觉得这道菜菜的灵魂就是用汤汁拌饭的，所以后来我还是会加水来炖，味道也很棒的。