7.3分
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海尔焙多芬智慧烤箱试用-----孜然烤寸骨
sunshinewinnie
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:寸骨、生抽、蒸鱼豉油、料酒，步骤:1.洗净的寸骨滤干水分。 2.将腌料倒在寸骨上，如果腌肉前骨头 3.放入大葱末和姜末。 4.拌匀，腌制2小时，途中翻面数次。
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
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洗净的寸骨滤干水分。
步骤2.
将腌料倒在寸骨上，如果腌肉前骨头上水还比较多，就用厨房用纸按干再腌。
步骤3.
放入大葱末和姜末。
步骤4.
拌匀，腌制2小时，途中翻面数次。
步骤5.
腌好的寸骨上锅蒸40分钟。
步骤6.
将蒸好的寸骨平铺在烤盘上，刷一层油，再撒上其它的烤料。
步骤7.
入烤箱烘焙。
步骤8.
烤10分钟后，将寸骨翻个面，再刷一层油，撒上一些烤料和芝麻，再烤5分钟即可。
原料：寸骨
腌料：料酒 生抽 蒸鱼豉油 五香粉 花椒粉 芝麻油
配料：大葱末 姜末
烤料：油 辣椒粉 花椒粉 孜然粉 孜然粒
烘焙：烤箱中层，200度，15分钟
1、今天烤的寸骨总体挺好，就是味道稍淡了点，可以在腌肉过程中再加一些盐，或者是提前一晚上将肉腌上。
2、将骨头先蒸再烤，内部肉质更嫩。
