家庭版火腿披萨

9.6分
44人已做过
如彼萱草
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、西红柿、洋葱、青椒，步骤:1.披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀 2.干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。 4.面团发酵至两倍大即可。
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

12种材料
面粉 150g，8寸厚底、西红柿 1个、洋葱 小半只、无淀粉火腿 若干、马苏里拉奶酪 120g、青椒 适量、盐 一小勺、糖 一小勺、黄油 适量、橄榄油 适量、酵母 2g、大蒜 2瓣

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀。
步骤2.
干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
步骤3.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
步骤4.
面团发酵至两倍大即可。
步骤5.
面团移到硅胶垫上，多揉几次排气。
步骤6.
披萨盘涂一层黄油。
步骤7.
面团擀成圆形，比披萨盘略大。
步骤8.
面饼放进披萨盘中，边缘卷起，用叉子叉出很多小洞，以便透气。面饼放进180度预热的烤箱内，烤7分钟。
步骤9.
披萨酱制作方法：西红柿开水烫一下，去皮，切成丁；洋葱切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
步骤10.
锅内加黄油，烧至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
步骤11.
放入洋葱，翻炒出香味。
步骤12.
放入西红柿丁，不断翻炒。还要用铲子压一下西红柿，以便化成沙司。水分炒干即可。 此步骤也可以加入番茄酱。
步骤13.
披萨配菜准备材料：马苏里拉奶酪；无淀粉火腿；洋葱；青椒；
步骤14.
一半的马苏里拉奶酪切丁，一般的奶酪切丝；火腿切片；洋葱切丝；青椒切丝。
步骤15.
预烤过的披萨饼底涂上自制披萨酱，撒马苏里拉奶酪丁。
步骤16.
摆上火腿片。
步骤17.
摆上洋葱丝和青椒丝。
步骤18.
最后撒上马苏里拉奶酪丝。
步骤19.
放入预热200度的烤箱，烤制25分钟，表面奶酪融化且有轻微的焦黄色即可。
步骤20.
成品
步骤21.
饼底也很好吃哦

窍门
1、我做的是8寸厚底的，如果喜欢薄一点的饼底，建议面粉用量为120g左右。 2、也可以用买的披萨酱，这样做起来时间更节省。 3、饼底先预烤7分钟，最终成品底部更好吃哦，金黄的，脆脆的，还有点酥。 4、烤箱温度200度，供参考，需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度。

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家庭版火腿披萨
披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀。
干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
面团发酵至两倍大即可。
面团移到硅胶垫上，多揉几次排气。
披萨盘涂一层黄油。
面团擀成圆形，比披萨盘略大。
面饼放进披萨盘中，边缘卷起，用叉子叉出很多小洞，以便透气。面饼放进180度预热的烤箱内，烤7分钟。
披萨酱制作方法：西红柿开水烫一下，去皮，切成丁；洋葱切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
锅内加黄油，烧至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
放入洋葱，翻炒出香味。
放入西红柿丁，不断翻炒。还要用铲子压一下西红柿，以便化成沙司。水分炒干即可。 此步骤也可以加入番茄酱。
披萨配菜准备材料：马苏里拉奶酪；无淀粉火腿；洋葱；青椒；
一半的马苏里拉奶酪切丁，一般的奶酪切丝；火腿切片；洋葱切丝；青椒切丝。
预烤过的披萨饼底涂上自制披萨酱，撒马苏里拉奶酪丁。
摆上火腿片。
摆上洋葱丝和青椒丝。
最后撒上马苏里拉奶酪丝。
放入预热200度的烤箱，烤制25分钟，表面奶酪融化且有轻微的焦黄色即可。
成品
饼底也很好吃哦