青柠双耳

6.8分

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清欢的烟火生活

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:银耳、黑木耳、青柠檬、香菜，步骤:1.把银耳和木耳放入水中泡发两小时。 2.泡好的银耳和木耳去杂质洗净后放入 3.把焯熟的银耳和木耳冲凉后撕成小朵 4.小红椒切细圈，蒜拍散剁碎成蒜泥，

10-30分钟一般辣

银耳一小朵、黑木耳 30克、青柠檬一个、小红椒 3个、盐适量、蒜适量、香菜适量、味精适量、酱油适量、鱼露适量

步骤1.

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把银耳和木耳放入水中泡发两小时。

步骤2.

泡好的银耳和木耳去杂质洗净后放入沸水中焯水五分钟。

步骤3.

把焯熟的银耳和木耳冲凉后撕成小朵放入大碗中备用。

步骤4.

小红椒切细圈，蒜拍散剁碎成蒜泥，香菜切段。

步骤5.

把红椒、蒜泥、香菜放入木耳碗里，加入酱油、盐、味精、鱼露拌匀。

步骤6.

柠檬切为两半，把柠檬汁挤进木耳碗里拌匀即可。

1、辣椒一定要用小红椒，这样的辣味才够清新与浓烈。 2、此菜宜清新，不能用油腻的调料如油辣椒等等。

窍门配方

青柠双耳

把银耳和木耳放入水中泡发两小时。

泡好的银耳和木耳去杂质洗净后放入沸水中焯水五分钟。

把焯熟的银耳和木耳冲凉后撕成小朵放入大碗中备用。

小红椒切细圈，蒜拍散剁碎成蒜泥，香菜切段。

把红椒、蒜泥、香菜放入木耳碗里，加入酱油、盐、味精、鱼露拌匀。

柠檬切为两半，把柠檬汁挤进木耳碗里拌匀即可。