自制广式拉肠

8.7分
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包包变
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:粘米粉、生粉、生抽、清水，步骤:1.准备所有材料。 2.粘米粉、澄面、生粉按10：2：1 3.混合的粉内加入适量清水拌成浆粉， 4.在八寸方盘内均匀刷上一层薄花生油
10分钟以内 简单 原味

配方

8种材料
粘米粉 适量、澄面 适量、生粉 适量、生抽 适量、油 适量、清水 适量、鸡蛋 适量、葱花 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料。
步骤2.
粘米粉、澄面、生粉按10：2：1比例混合，鸡蛋打入碗内，葱洗净切成葱花待用。
步骤3.
混合的粉内加入适量清水拌成浆粉，鸡蛋打匀待用。
步骤4.
在八寸方盘内均匀刷上一层薄花生油。
步骤5.
将适量粉浆倒入方盘内（薄薄的一层粉浆即可）。
步骤6.
在粉浆面上倒入适量蛋液及洒入适量葱花。
步骤7.
起清水锅烧开后，将方盘架在蒸架上。
步骤8.
加盖蒸3分钟即可。
步骤9.
用刮板将拉肠从一端边刮边卷起，并铲起装盘。
步骤10.
以此做法做出三条拉肠。
步骤11.
在一小碗内加适量生抽与一点开水混合，再烧热熟油淋在调味酱面上。
步骤12.
最后吃时将调味酱淋面拉肠面上即可。

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自制广式拉肠
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自制广式拉肠
准备所有材料。
粘米粉、澄面、生粉按10：2：1比例混合，鸡蛋打入碗内，葱洗净切成葱花待用。
混合的粉内加入适量清水拌成浆粉，鸡蛋打匀待用。
在八寸方盘内均匀刷上一层薄花生油。
将适量粉浆倒入方盘内（薄薄的一层粉浆即可）。
在粉浆面上倒入适量蛋液及洒入适量葱花。
起清水锅烧开后，将方盘架在蒸架上。
加盖蒸3分钟即可。
用刮板将拉肠从一端边刮边卷起，并铲起装盘。
以此做法做出三条拉肠。
在一小碗内加适量生抽与一点开水混合，再烧热熟油淋在调味酱面上。
最后吃时将调味酱淋面拉肠面上即可。