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窍门配方

避风塘鸡翅
翅中泡水解冻洗净。
蒜两头 切末备用,面包糠30g。
翅中斩断两段 放料酒黑胡椒 盐巴2克腌制20分钟。
热油 蒜末炸香,面包糠过油炸酥。
玉米粉加黑胡椒粉,盐巴,兑水,做成糊。
炸鸡翅中。
最后锅底留一点油,把面包糠 蒜末鸡翅回锅一下放一点盐巴,即可。