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窍门配方

鸡脯肉辣拌花菜豆
花菜豆洗净,放锅里。
放食盐和花生油,煮熟。
煮好的菜豆。
改刀码盘。
鸡脯肉冷水下锅,放食盐。
煮熟过冷水。
鸡脯肉撕成条,码在菜豆上,放蒜末。
放蒸鱼豉油。
放醋,食盐,鸡精。
取油辣子,淋在最上边。
成品。