爆炒腰花

7.7分
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时间:2小时以上，难度:简单，配方:猪腰、大葱、胡萝卜、红椒，步骤:1.猪腰表面的一层皮撕掉，对半切开去 2.大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备 3.浸泡好的腰花捞出，切小块，表面水 4.起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒
2小时以上 简单 咸鲜

配方

12种材料
猪腰 1个、大葱 1根、胡萝卜 半个、红椒 1个、色拉油 适量、盐 少许、鸡精 少许、蚝油 1勺、生抽 1勺、白酒 适量、姜片 适量、水淀粉 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪腰表面的一层皮撕掉，对半切开去掉腰骚，切十字花刀，倒入白酒，姜片清水浸泡2小时，中间换4-5次水。
步骤2.
大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备用。
步骤3.
浸泡好的腰花捞出，切小块，表面水分擦干。
步骤4.
起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒。
步骤5.
倒入大葱，翻炒断生。
步骤6.
倒入胡萝卜，红椒继续大火翻炒。
步骤7.
加入少许水淀粉，勾芡。
步骤8.
加入一勺耗油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒入味即可。
步骤9.
起锅装盘。

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爆炒腰花
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爆炒腰花
猪腰表面的一层皮撕掉，对半切开去掉腰骚，切十字花刀，倒入白酒，姜片清水浸泡2小时，中间换4-5次水。
大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备用。
浸泡好的腰花捞出，切小块，表面水分擦干。
起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒。
倒入大葱，翻炒断生。
倒入胡萝卜，红椒继续大火翻炒。
加入少许水淀粉，勾芡。
加入一勺耗油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒入味即可。
起锅装盘。