泡椒猪肝

8.9分
58人已做过
沙娅琪琪
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:猪肝、泡姜、泡椒、青椒，步骤:1.准备材料如图。 2.将各种配菜切成如图所示。 3.猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分 4.热锅倒油烧至八成热。
10-30分钟 一般 辣

配方

10种材料
猪肝 150克、泡姜 1块、泡椒 3根、青椒 1个、大蒜 4瓣、小葱 1根、韭菜 50克、豆瓣酱 1勺、生抽 适量、料酒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如图。
步骤2.
将各种配菜切成如图所示。
步骤3.
猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。
步骤4.
热锅倒油烧至八成热。
步骤5.
放入猪肝快速翻炒断生。
步骤6.
将猪肝沥出，锅里留油烧热。
步骤7.
放入豆瓣酱翻炒出香味。
步骤8.
放入泡姜、泡椒、大蒜、小葱翻炒10秒。
步骤9.
放入猪肝翻炒20秒。
步骤10.
放入青椒和韭菜翻炒20秒。
步骤11.
放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
步骤12.
酸辣鲜香！
步骤13.
好吃下饭！

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泡椒猪肝
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泡椒猪肝
准备材料如图。
将各种配菜切成如图所示。
猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。
热锅倒油烧至八成热。
放入猪肝快速翻炒断生。
将猪肝沥出，锅里留油烧热。
放入豆瓣酱翻炒出香味。
放入泡姜、泡椒、大蒜、小葱翻炒10秒。
放入猪肝翻炒20秒。
放入青椒和韭菜翻炒20秒。
放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
酸辣鲜香！
好吃下饭！