韭菜虾皮粥

7.2分
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厨色生香
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:大米、小米、韭菜、虾皮，步骤:1.大米加水泡一个小时，小米加水泡2 2.韭菜切末，取韭菜叶部分。虾皮用水 3.大米、小米加高压锅中，选择煮粥浓 4.高压锅提示煮好后，把高压锅食材全
10-30分钟 一般 咸香

配方

9种材料
大米 60克、小米 20克、韭菜 20克、虾皮 10克、姜丝 3克、香油 3滴、盐 少许、胡椒粉 2克、温水 600克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米加水泡一个小时，小米加水泡20分钟。小米好熟。
步骤2.
韭菜切末，取韭菜叶部分。虾皮用水洗干净备用。姜切丝。
步骤3.
大米、小米加高压锅中，选择煮粥浓香档，用时18分钟。加温水600克。
步骤4.
高压锅提示煮好后，把高压锅食材全部倒入奶锅中，继续煮。
步骤5.
粥见粘稠，加姜丝、虾皮同煮一会。
步骤6.
在关火前，加韭菜末同煮。加香油、胡椒粉调味。盐随个人口味适量加。因为虾皮有咸味。
步骤7.
成品。单独喝粥可以，加一些面食、小菜搭配也可以。加了姜丝，即暖身又去腥。不用担心粥里有虾皮会腥的问题。

窍门

大米和小米同煮，大米不易熟，小米易熟，所以大米泡1小时，小米泡20分钟。虾皮清洗一下 ，去掉杂质。韭菜取韭菜叶，好熟味浓。加姜丝，驱寒暖胃去腥。

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韭菜虾皮粥
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韭菜虾皮粥
大米加水泡一个小时，小米加水泡20分钟。小米好熟。
韭菜切末，取韭菜叶部分。虾皮用水洗干净备用。姜切丝。
大米、小米加高压锅中，选择煮粥浓香档，用时18分钟。加温水600克。
高压锅提示煮好后，把高压锅食材全部倒入奶锅中，继续煮。
粥见粘稠，加姜丝、虾皮同煮一会。
在关火前，加韭菜末同煮。加香油、胡椒粉调味。盐随个人口味适量加。因为虾皮有咸味。
成品。单独喝粥可以，加一些面食、小菜搭配也可以。加了姜丝，即暖身又去腥。不用担心粥里有虾皮会腥的问题。