蒜泥烤茄子

7.8分
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噬血gg
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:茄子、肉末、蒜泥、小米椒，步骤:1.茄子刷油，备用。 2.烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱 3.把茄子切开，准备炒肉末。 4.锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。
30分钟-1小时 简单 蒜香

配方

11种材料
茄子 2个、肉末 适量、蒜泥 适量、葱 适量、小米椒 适量、生抽 适量、生粉 适量、白胡椒 适量、料酒 适量、盐 少许、色拉油 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子刷油，备用。
步骤2.
烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱，上下火200℃，中层25-30分钟左右，茄子完全软了即可。
步骤3.
把茄子切开，准备炒肉末。
步骤4.
锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。
步骤5.
倒入少许生抽，白胡椒，盐料酒等翻炒至颜色发白，加入水淀粉，翻炒两分钟。
步骤6.
把肉末铺上茄子，根据自己需求（当然也可以加龙口粉丝）。
步骤7.
葱，小米椒剁碎，和蒜泥一起，加入生抽，白胡椒（也可以加点醋，辣椒油什么的），浇在肉末上。
步骤8.
锅中倒入少量色拉油，加热滚烫，浇油。
步骤9.
大功告成，可以开吃了，满满的蒜香。

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蒜泥烤茄子
茄子刷油，备用。
烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱，上下火200℃，中层25-30分钟左右，茄子完全软了即可。
把茄子切开，准备炒肉末。
锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。
倒入少许生抽，白胡椒，盐料酒等翻炒至颜色发白，加入水淀粉，翻炒两分钟。
把肉末铺上茄子，根据自己需求（当然也可以加龙口粉丝）。
葱，小米椒剁碎，和蒜泥一起，加入生抽，白胡椒（也可以加点醋，辣椒油什么的），浇在肉末上。
锅中倒入少量色拉油，加热滚烫，浇油。
大功告成，可以开吃了，满满的蒜香。