清水羊排

6.9分
33人已做过
啥都会点的厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:羊排、八角、干辣椒，步骤:1.将羊排切成条备用。 2.羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来 3.将切好的羊排焯水，去掉血末。 4.将焯过水的羊排放入砂锅中，放入调
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

5种材料
羊排 2.5斤、姜 20g、八角 1个、干辣椒 1个、盐 10g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将羊排切成条备用。
步骤2.
羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。
步骤3.
将切好的羊排焯水，去掉血末。
步骤4.
将焯过水的羊排放入砂锅中，放入调料，大火烧开，文火慢炖。
步骤5.
炖煮一小时后加入盐，在炖煮10分钟。
步骤6.
将炖好的羊排装盘上桌即可食用。
步骤7.
羊排没有放过多的调料，只为了品尝那种来自草原的鲜香，不过大家可以蘸着芝麻酱和韭菜花食用，我最喜欢的就是海拉尔草原的天然绿色韭菜花，吃起来鲜美异常。

窍门

肥瘦相间的部位最肥美，不过肉吃多了很难消化，最好配点青菜呦！

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清水羊排
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清水羊排
将羊排切成条备用。
羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。
将切好的羊排焯水，去掉血末。
将焯过水的羊排放入砂锅中，放入调料，大火烧开，文火慢炖。
炖煮一小时后加入盐，在炖煮10分钟。
将炖好的羊排装盘上桌即可食用。
羊排没有放过多的调料，只为了品尝那种来自草原的鲜香，不过大家可以蘸着芝麻酱和韭菜花食用，我最喜欢的就是海拉尔草原的天然绿色韭菜花，吃起来鲜美异常。