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窍门配方

杂蔬热汤面
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
青菜择洗干净切成段
金针菇切除根部用水冲洗干净后控干水分撕开备用
五花肉切成薄片
热锅加入花生油把五花肉片煸香出油,葱花爆香
料酒、生抽烹锅
先放入金针菇翻炒一下
再放入青菜段翻炒均匀
加入适量的清水煮沸
放入挂面迅速用筷子轻轻搅散,防止面条粘在一起
煮沸后加适量的盐调味
煮至面条快熟的时候,均匀的淋入鸡蛋液轻轻搅散
关火后点几滴香油加少许鸡精调味,轻轻搅拌均匀即可