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烫面烙饼
蕉下客柳
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、花生油、开水、冷水，步骤:1.面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续 2.揉成面团松驰15分钟 3.将松驰后的面团擀成大饼，放适量花 4.将以上面皮卷取
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌
步骤2.
揉成面团松驰15分钟
步骤3.
将松驰后的面团擀成大饼，放适量花生油抹均，再撒上盐
步骤4.
将以上面皮卷取
步骤5.
等分
步骤6.
擀成圆饼
步骤7.
平底锅中放入花生油，油热后放入擀好的饼坯
步骤8.
煎至两面金黄
步骤9.
趁热用铲子将饼撮分层
步骤10.
装盘即可
水的用量根据自家面粉的吸水量加或减
开水和冷水的比例约3：1
饼装盘后盖盖子闷一会更软
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