土豆焖鸭

9.3分
52人已做过
美乐猪
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸭肉、土豆、蒜头、生姜，步骤:1.鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备 2.生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段， 3.土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。 4.起锅中火将鸭油煸干。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

9种材料
鸭肉 1/2只、土豆 2个、蒜头 4瓣、生姜 3片、葱白 数段、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许、酱油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。
步骤2.
生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
步骤3.
土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
步骤4.
起锅中火将鸭油煸干。
步骤5.
下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
步骤6.
倒入鸭肉翻炒。
步骤7.
炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
步骤8.
再调入酱油。
步骤9.
加入土豆块翻炒均匀。
步骤10.
加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
步骤11.
加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
步骤12.
出锅前再翻炒均匀即可装盘。
步骤13.
上桌享用吧。
步骤14.
土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。

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土豆焖鸭
鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。
生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
起锅中火将鸭油煸干。
下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
倒入鸭肉翻炒。
炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
再调入酱油。
加入土豆块翻炒均匀。
加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
出锅前再翻炒均匀即可装盘。
上桌享用吧。
土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。