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红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐
小董妞@厨房
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:胡萝卜、红肠、鸡蛋、小葱，步骤:1.如图准备食材； 2.胡萝卜洗净，切丁；甜豆剥壳，洗净 3.锅中坐适量油； 4.油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻炒至
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图准备食材；
步骤2.
胡萝卜洗净，切丁；甜豆剥壳，洗净；鸡蛋加一点点盐，用筷子搅匀；红肠切丁；小葱切葱花；
步骤3.
锅中坐适量油；
步骤4.
油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻炒至断生；
步骤5.
加入红肠丁翻炒一会；
步骤6.
将各种丁先盛出备用；
步骤7.
用锅中的底油将鸡蛋炒熟，用锅铲弄碎；
步骤8.
倒入之前盛出的各种丁，翻炒几下；
步骤9.
倒入米饭翻炒（米饭可以提前捣松散一些，这样好炒）；
步骤10.
翻炒均匀后放入香葱，调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~
1、红肠没有可以用香肠、火腿肠等代替，不过我个人还是觉得红肠最香~
2、米饭最好是用隔夜的米饭，因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些，米饭每一粒就更有嚼劲，这样炒饭的时候也不会粘在一起，炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭，也可以临时煮饭，不过水量要比平时放少一点，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~
